1. Wat is het verschil in het productieproces tussengebakken instantnoedelsen niet-gefrituurde instantnoedels?
Er is slechts één stapverschil in het productieproces ervan, namelijk gebakken en heteluchtgedroogd.
De smaak van gefrituurde instantnoedels is beter en geuriger.
2.Het voordeel vangebakken instantnoedels.
Het vochtgehalte van gefrituurde instantnoedels is minder dan 8%, het vochtgehalte van niet-gefrituurde instantnoedels is ongeveer 12%, zodat de houdbaarheid van niet-gefrituurde instantnoedels ongeveer 6 maanden is, wat korter is dan die van gefrituurde noedels.
De houdbaarheid van gefrituurde instantnoedels is ongeveer 12 maanden.
Het vochtgehalte van Linghang gefrituurde instant noedels is slechts 2,82%
3. Het voordeel van niet-gefrituurde instantnoedels.
Het oliegehalte van gebakken instantnoedelcake is ongeveer 19%, en dat van niet-gefrituurde instantnoedelcake is ongeveer 5%.
Door het drogen aan de hete lucht is de smaak van de noedels echter niet goed, omdat meer vet geurig zal aanvoelen. Daarom voegt de fabriek meestal meer vet toe aan het kruidenpakket van niet-gefrituurde instantnoedels.Het vet op de kruiden van niet-gefrituurde instantnoedels is vergelijkbaar met die van gefrituurde noedels.
4. Additiefvergelijking
De prijs van niet-gefrituurde instantnoedels is hoger omdat drogen met hete lucht een energie-intensief proces is en de ingrediënten van niet-gefrituurde instantnoedels duurder zijn.En om mee te werken aan het heteluchtdroogproces moeten fabrieken meestal glutenverhogende middelen en guargom in noedelcake gebruiken.
Leveranciers van niet-gefrituurde instantnoedels laten zien dat niet-gefrituurde producten gezonder zijn dan gefrituurde producten.Dit is slechts een marketingbeschrijving, in verschillende opzichten hebben gefrituurde instantnoedels en niet-gefrituurde instantnoedels hun eigen voordelen.
De klant moet afhankelijk zijn van zijn behoeften om het geschikte product te kiezen.In plaats van direct te bevestigen dat niet-gefrituurde instantnoedels beter zijn dan gefrituurde instantnoedels.
Posttijd: 17 maart 2023